「ゲイシャ種が入荷しました」
と言っても、10年前は誰も興味を示してくれませんでした。
ゲイシャは通常の豆の5倍～6倍の値段がしますので、仕入れるのにも勇気がいります。
仕入れたところでこんな高い豆を買ってくれる人がいるのだろうか？そんな思いから
本当に少量だけ買っては、丁寧に説明をして、渋々高いお金を払って購入していただけるような状態でした。
売れ残りも結構あって、自宅で消費していました。
あれから10年、今日もたくさんの方が、「なにこれ？美味しいの？」と言って興味を示し、
説明すると躊躇なくこの高い豆を購入してくださいます。ものがいいのは自信があるのですが、
そこにお金を払ってもらえるかどうかは、お客様が08COFFEEを信頼してくれているかどうかの
問題です。オープン当初、ゲイシャが売れなかったのは、お店に対する信頼が低かったからでしょう。
10年やってきて、少しづつ信頼していただけるようになったので、こうして多くの方に購入して
いただけるようになったことが、とても嬉しく、それに答えなければいけないという強い気持ちが
芽生えてきました。
今回のゲイシャは第一弾「コスタリカ エルハルディン ゲイシャ種 ウォッシュ」、
第二弾「グァテマラ ウエウエテナンゴ エルインヘルト農園 ゲイシャ種 ウォッシュ」、
第三弾「コスタリカ ドン・ホセ ゲイシャ ナチュラル ブラックハニー ナチュラル」、
と何を書いているのかわからないようなラインナップ。でも見る人がみれば、
「マジ？」と思うようないわゆる「変態系」なちょっとマニアックなゲイシャが揃いました。
特に、第二、第三のゲイシャは、僕自身がもっとも楽しみにしているものです。ただ、数は
本当に少なく、もう間もなく第一弾は終了します。
第二、第三に関しては、予約販売にしようかとも、検討中です。マニアックなので、無理せず
（値段も含めて…）よかったら、お試しください。
僕らは信頼を売っているんだとつくづく思います。毎年12月にゲイシャが入荷する事を
楽しみにしてくださるお客様が、これからも少しづつ増えていくように、
残り少ない2020年を駆け抜けます。
