今年も一年間08COFFEEをご愛顧いただきありがとうございました。
本日で仕事納めとなりました。
コロナが過ぎて人々の生活が変わって、気が付いたらモノの値段が上がっていたり、お金の使う場所が少し変化したり。
コロナ禍だったからこそ飲んでいたコーヒーが、外に出始めたとたん消費が減ったり。ただでさえ夏場の消費が減るこの業界において、追い打ちをかけるような猛暑。そして豪雨。
コーヒー業界にとっても、お店にとっても非常に厳しい一年となりました。そんな中でも、わざわざお店に足を運んでくださったお客様、オンラインショップでお買い物してくださったお客様。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。そして、お店にお客さんが全くいなくても、いつもせかせか仕事を探し、何かしらの仕事をみつけては忙しく働いてくれるスタッフには
頭が下がります。この店の良さはこの人達だと私は思っています。僕の仕事は掃除と焙煎だけ。（たまにブログ）
豆の価格が上がり続け、コーヒー一杯の値段も今後さらに上がってしまう事は確実です。コーヒーだけではなく、全てのモノの値段が上がっています。むしろ今までが安すぎたのかもしれません。
消費者として、そう思わないと心と財布がもちません。ですが、お店として思うのは、値段だけ上がって品質やサービスがそれに伴わない事は許されないという事。「それでも」ここのコーヒーが
飲みたいと思ってもらえるようなクォリティを担保できなければ淘汰されるだろうという危機感を強く持っています。スタッフともその事を共有し更なる高みを目指していきたいと思います。
最終営業日は一年で一番来店数が多い日です。この一年、私達がどれだけお客様と心を通わせる事ができたか、それがこの年末に来るお客様の数に表れると私は思っています。それが、
年々少しづつ増えてきて、毎年過去最高を記録します。今年もその数は過去最高を記録。めちゃくちゃ忙しいですがこの仕事をしててよかったと思える日です。最高に幸せな忙しさでした。
来年もこの日をスタッフみんなと迎えられる事を願って、今年のブログの最後にしたいと思います。どうか来年も皆様にとって良い一年になりますように。その隣に08COFFEEがあれば最高です。
また来年もよろしくお願いいたします。良いお年をお迎えください。
08COFFEE
児玉和也