ドーナツ作りにはまっています。きっかけは東京で食べた流行りのドーナッツ屋さんのドーナツがとても美味しかったからです。純粋に美味しいと思いました。でもめちゃくちゃ並んでいて、
買うのも一苦労です。ですが、この前行った時、以前より行列が短くなっていてすんなりと買う事ができたのです。ラッキーでした。あのドーナツを再現したいと思い、日夜研究しています。
そんな苦労を吐き出したいわけではなく、あの行列はどこへ行ったのか？という事を少し考えたいのです。美味しいから行列ができるのか？ただオペレーションが悪くて人が並んでしまっているのか？
話題作りが上手だったのか？行列を見ただけではわかりません。「流行り」というのはやはり怖いものですね。同じ日、そのドーナッツ屋さんから徒歩数分のお店に今度は行列が出来ていました。
前回はなかった行列です。多分次に行った時には、行列は以前より短くなっているはず。「流行り」から「定番」へと移り変わるタイミングってとても微妙です。行列がどんどん短くなっていくお店の方は
どれだけ不安か。想像すると恐ろしいです。でも私は純粋にまた食べたいので並ばずに買えるならこれ以上ありがたい事はないですけど。ぜひ「定番」になっていつでも食べられるようになってほしいですね。