今日は火曜日なので、私の中の週末にあたります。
自粛期間中に行きたいかったお店のテイクアウトをしているうちに、
その店のファンになってしまったので、今はそのお店に食べに行く事も増えました。
今日はどうしようか悩やみながらこのブログを書いています。
コロナでテイクアウトやオンラインショップを始めたお店も多いと思いますが、
それがいいのか悪いのか、本当に正しいのか？という事を私なりに考えてみました。
正直言うと、08COFFEEはコロナで売り上げがそこまで落ちていません。なぜなら、
オンラインショップがあったからです。オンラインショップを運営する会社から
「なぜコロナ禍で、こんなに売り上げがいいのか？」という趣旨のインタビューを
受けました。それくらいオンラインショップに助けられました。
でも、それは、今まで売れない時代も、オンラインショップをやり続けてきたからで、
コロナ禍であろうとなかろうと、僕たちのコーヒーを求めてくれるネット上のお客様
は毎年増えていました。それがたまたまステイホームもあって、ご注文が集中しただけ
の事だと、インタビューでも答えました。種も仕掛けもありません。
コロナで売り上げが厳しいのはよくわかります。店内の飲食だけでは厳しいので、
テイクアウト始めます。ネットショップ始めます。は、少し安易ではないでしょうか？
ネットショップも、実店舗と同じくらい、経営は難しいし、お客さんはそんなに甘くない。
必要なものだからこそ、オンラインでも購入するのだと思います。そこにプライドやこだわり
をもって商売をすべきです。
しかし、です。
そんなの事を言っていてはお店が潰れてしまう。
と言うのであれば、なりふり構わずやらなければいけません。
「こだわり」は商売にとって必要不可欠です。しかし、「こだわり」が自分の首を絞めて、
息ができなくなる事もあります。こだわりすぎて、店が潰れてしまったら、そのこだわりは、
いったいなんのためのこだわりなのか？自分の小さなプライドのためか？
そんなものはわたげも食いません。
生き残ってこそ、意味があるわけで、時にはこだわりをすててもその道を選ぶ必要があると
このコロナ禍で私は学びました。
回る回るよ、時代は回る。喜び悲しみ繰り返し。と中島みゆきは歌っています。
今はとにかくもがく時で、時代が回ればまた違う景色がそこにあると信じて、
今週も閉店といたします。ありがとうございました。
ちゃんちゃん。と。
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