今年15周年を迎えるにあたり、この15年の間に出会った方や私の大切にしている人やお店を招待した企画を考えました。
いつもご利用いただいているお客様や、初めて利用する方にも楽しんでいただけるような企画を考えていますのでぜひお楽しみください。
その第一回目がこちらです。
『 くらをの選べるごはんのモーニング 』
秋田県横手市増田町で羽場麴店という麹屋が営むお食事処としてオープンし、10年前に同じイベントに出展していた事から繋がりがあった「くらを」さん。くらをさんは田んぼから
その食事がはじまっています。春には自分達で稲を植え、収穫したお米から麹を作り、その麹で作ったお味噌、そのお味噌から出た味噌貯まりを使ったおかず、そしてそのお米をおむすびや
おかゆ、お茶碗でいただくというモーニングです。私達からするととても贅沢で食べる事がもったいないほどのごちそうを、08モーニングで提供していただきます。
店主の鈴木百合子は麹のある暮らしを提案していますが、増田という街にはかつて集落に一つ麹屋があったと言います。旬の食材と麹をふんだんに使った発酵料理、先代から受け継いできた
美味しいお味噌汁をお召し上がりください。
■日時 3月14日(土) 15日(日) ＊完全予約制（お席は満席になりました）
■メニュー ●米麹茶 ●ごはん（塩むすびorおかゆor五分づき米）●季節のお味噌汁 ●おかず 焼き魚（塩麹づけ） 半熟卵（みそたまり） 粒納豆（みそたまり） 季節の香り（蕗味噌）
●香の物7種
■価格 2000円
■その他 麹、お味噌、米麹茶などの直売会を開催します。ご予約は必要ありませんので、どなたでもお越しください。
【次回予告】
4月末予定 【air room products の白シャツと SATOのロールキャベツのモーニング】です。お楽しみに！！